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Chili Habanero - ganze Schoten    
Habanero ist die schärfste Chili-Sorte. Dabei hat sie außer Schärfe auch ein tropisch fruchtiges Aroma zu bieten. Meist werden die Habaneros zur Herstellung der bekannten Hot-Sauce verwendet. Habaneros passen zu Tomaten, tropischen Früchten und würzen pikante Saucen.

Inhalt: 10g.

Schärfegrad 10 = 230.000 Scoville-Units (auf einer Skala von 1 bis 10)

Mit scharfen Chili sollten Sie ganz vorsichtig umgehen, denn er kann auch die Augen und die Haut verbrennen. Bei versehentlichem Kontakt die brennende Stelle umgehend mit kaltem Wasser reichlich ausspülen.

Die Schärfe im Mund löscht man am besten mit Milch, Käse oder fettigem Joghurt, denn die im Chili enthaltenen Scharfstoffe sind nicht wasserlöslich, sondern nur fettlöslich (deshalb sind in scharfen mexikanischen Gerichten oftmals Käse enthalten).


Nicht in die Hände von Kindern gelangen lassen, kein Scherzartikel!
Chili Habanero - ganze Schoten

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Wussten Sie, dass unsere Gewürzmischungen auch als Dipp verwendet werden können? Einfach jeweils ein bis zwei Teelöffel Ras el Hanout, Berbere, Äthiopisches Buttergewürz oder African Rub mit 200g Schmand anrühren, kurz ziehen lassen, fertig. Aus 1 Teelöffel Harissa, mit Olivenöl vermischt, wird eine feurig-scharfe Soße, die sowohl als Brotaufstrich als auch als Pesto verwendet werden kann. Und ein Teelöffel Zahtar, zwei Esslöffel Olivenöl, ein wenig Salz und Pfeffer ergeben ein köstliches Salatdressing – aufgrund des enthaltenen Sumach brauchts auch gar keinen Balsamico mehr.
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