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Chili "Bih Jolokia / Bhut Jolokia"    
Für die Freunde von ultimativer Schärfe: Das schärfste Chilipulver der Welt, Bih Jolokia aus Assam, 2-3 mal scharfer als mexikanischer Habanero! Diese Chilisorte zählt zu den allerschärfsten Züchtungen. Diese Chilisorte hat - je nach Anbauregion - sehr viele andere Bezeichungen: Naga Jolokia, Bhut Jolokia (=Geisterchili), Bih Jolokia (=Giftchili), Naga Jolokia, Borbih Jolokia, Naga Morich, Nagahari Raja, Mircha Raja chilli (Königin aller Chilis).
In Indien wurde der Schärfegrand von diesem Chilli mit 800.000 SVU gemessen, die Analyse im deutschen Labor ergab 414.000 SVU. Die Abweichung erklärt sich durch die unterschiedliche Kalibrierung der Messgeräte. Inhalt: 20g, gemahlen.

Warnhinweise: Achtung: vor Kindern fernhalten!!!!!! Ware reizt Haut, Schleimhäute, Augen. Nur für echte Chili-Heads geeignet.

Chili "Bih Jolokia / Bhut Jolokia"

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Tipps
Wussten Sie, dass unsere Gewürzmischungen auch als Dipp verwendet werden können? Einfach jeweils ein bis zwei Teelöffel Ras el Hanout, Berbere, Äthiopisches Buttergewürz oder African Rub mit 200g Schmand anrühren, kurz ziehen lassen, fertig. Aus 1 Teelöffel Harissa, mit Olivenöl vermischt, wird eine feurig-scharfe Soße, die sowohl als Brotaufstrich als auch als Pesto verwendet werden kann. Und ein Teelöffel Zahtar, zwei Esslöffel Olivenöl, ein wenig Salz und Pfeffer ergeben ein köstliches Salatdressing – aufgrund des enthaltenen Sumach brauchts auch gar keinen Balsamico mehr.
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