von Lydia Gautier und Jean-Francois Mallet 

50 ausgewählte Rezepte aus Afrika: Zum festlichen Anlass beispielsweise Lamm mit 12 Gewürzen aus der Tajine. Köstliche Grillspieße und Rezepte in ungewohnten Kombinationen, wie etwa Curry-Kaninchen-Eintopf mit Mangos oder Frittierte Räucherfisch-Kochbananen-Röllchen sowie Bohnen-Beignets laden zum Nachkochen ein. Ein bunter Gemüse-Reis harmoniert ganz wunderbar mit gebratenen Fischen, und die Fladenbrote der Tuareg passen hervorragend zur würzigen Zwiebelsauce mit Fleischbällchen und Tomaten. Ein kulinarischer Hochgenuss.

160 Seiten
ISBN: 978-3-88472-746-1