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Einzelgewürze


Bei uns finden Sie außergewöhnliche Gewürze in ausnehmend hoher Qualität, die vor allem in der afrikanisch-orientalischen Küche Verwendung finden, wie beispielsweise Bockshornklee, Schwarzkümmel aus Ägypten und Kardamom. Alle Gewürze werden in deutschen Labors auf Rückstände kontrolliert und sind frei von Schadstoffen. Daneben sind wir Fans von außergewöhnlichen Pfeffermischungen, wie Mönchspfeffer, Langer Pfeffer, Pardadieskörnern und dergleichen. Liebhabern von richtig scharfen Sachen empfehlen wir einen Blick in unsere Chili-Sammlung.
 

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Bockshornkleesamen, ganz
In Ägypten bekannt unter dem Namen Helba.
2,00EUR
Bockshornkleesamen, ganz
Bourbon-Vanille im Röhrchen
Bourbon-Vanille aus Madagaskar. Zwei Schoten (13-14 cm) im Glasröhrchen ca. 2,8g
3,20EUR
Bourbon-Vanille im Röhrchen
Chili "Bih Jolokia / Bhut Jolokia" Wieder verfügbar!
Schärfegrad 10 = 414.000 Scoville-Units
7,00EUR
Chili "Bih Jolokia / Bhut Jolokia"
Chili "Chipotle" Jalapeno
Schärfegrad 5 = 22.000 - 30.000 Scoville-Units.
3,95EUR
Chili "Chipotle" Jalapeno
Chili "Habanero" orange
Schärfegrad 10 = 230.000 Scoville-Units.
4,95EUR
Chili "Habanero" orange
Chili Habanero - ganze Schoten
Schärfegrad 10 = 230.000 Scoville-Units.
3,00EUR
Chili Habanero - ganze Schoten
Chili Strings
Chili Strings, mit feiner mittlerer Schärfe, ideal auch zur Dekoration von Speisen!
2,50EUR
Chili Strings
Cumin - Kreuzkümmel
Das orientalische Gewürz schlechthin!
2,50EUR
Cumin - Kreuzkümmel
Granatapfelkerne, ganz
Ein Symbol für Fruchtbarkeit und Liebe.
3,50EUR
Granatapfelkerne, ganz
Kardamom in der Schale
Die Samen der Kardamom-Kapseln enthalten ein ätherisches Öl, das ihnen ein würziges, süßlich-scharfes Aroma verleiht.
2,00EUR
Kardamom in der Schale
Koriander, ganz
Koriander hat ein würzig-holziges Aroma mit süßlich-pfeffriger Note und gibt arabischen, afrikanischen und indischen Gerichten Geschmack und Aroma.
2,00EUR
Koriander, ganz
Kubebenpfeffer
Scharfer Geschmack: trocken-holzig und würzig-pfeffrig.
3,00EUR
Kubebenpfeffer
Kurkuma, gemahlen
Kurkuma wird auch als der indische Safran bezeichnet. Bestandteil vieler Gewürzmischungen, Saucen, Dressings oder Mayonaisen.
2,90EUR
Kurkuma, gemahlen
Langer Pfeffer
ganz Scharfer, warmer Geschmack mit süßlicher Note.
3,50EUR
Langer Pfeffer
Macis
Muskatblüte, gemahlen. Macis ist der Samenmantel des Muskatnussbaumes.
2,20EUR
Macis
Mönchspfeffer
Mönchspfeffer hat ein eher zartes Aroma und einen leicht bitter-scharfen Geschmack.
3,00EUR
Mönchspfeffer
Nana-Minze
Eine sehr aromatische Minze aus Ägypten.
3,50EUR
Nana-Minze
Paradieskörner, ganz
Paradieskörner, auch Guineapfeffer genannt, sind scharf und warm mit herben Nachgeschmack.
5,00EUR
Paradieskörner, ganz
Safran
Das teuerste und ergiebigste Gewürz der Welt.
3,40EUR
Safran
Safranfäden
Das teuerste und ergiebigste Gewürz der Welt.
2,80EUR
Safranfäden
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Afrikanisch Kochen/Rezepte
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Tipps
Wussten Sie, dass unsere Gewürzmischungen auch als Dipp verwendet werden können? Einfach jeweils ein bis zwei Teelöffel Ras el Hanout, Berbere, Äthiopisches Buttergewürz oder African Rub mit 200g Schmand anrühren, kurz ziehen lassen, fertig. Aus 1 Teelöffel Harissa, mit Olivenöl vermischt, wird eine feurig-scharfe Soße, die sowohl als Brotaufstrich als auch als Pesto verwendet werden kann. Und ein Teelöffel Zahtar, zwei Esslöffel Olivenöl, ein wenig Salz und Pfeffer ergeben ein köstliches Salatdressing – aufgrund des enthaltenen Sumach brauchts auch gar keinen Balsamico mehr.
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