| Tedj [amharisch, gsprochen "Tedsch"] - das Getränk der Götter - ist der traditionelle äthiopische Honigwein. Es wird hergestellt aus Honig, Wasser und bei der Gärung zugesetzten Zweigen des Gesho-Strauchs. Der Alkoholgehalt beträgt zwischen 6 und 13%. Die Art der Zubereitung und die Verwendung von Gesho geben dem Tedj seinen einzigartigen Geschmack - nicht vergleichbar mit Honigwein oder Met. Der ausgereifte Tej, wie Begena Tedj, hat eine klare Farbe und sch meckt lieblich bis trocken, ist monatelang haltbar und seltener zu finden. In Äthiopien wird Tedj zu Feierlichkeiten ausgeschenkt. Entweder bei Raumtemperatur oder gut gekühlt getrunken passt es gut zu scharfen Gerichten oder auch als Aperitif.
Begena Tedj Premium hat 11% Vol, ist harmonisch im Geschmack und bewahrt sein Bouquet in wiederverschlossener Flasche im Kühlschrank für ca. 10 Tage.
Inhalt: 0,75l |
