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| Tee |
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Afrikanische Teespezialitäten
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Tee hat wie kaum ein anderes Getränk die Kulturen verschiedenster Völker beeinflußt. Mit ihm verbunden sind uralte Traditionen und Rituale. Schon seine Zubereitung gleicht einer liebgewonnenen Zeremonie. Tee wird nicht getrunken, um den Durst zu löschen oder die Nachwirkungen der vergangenen Nacht zu vertreiben. Tee ist ein Genuß, der Zeit in Anspruch nimmt, die Gelegenheit gibt, für eine kurze Zeitspanne der Hektik des Alltags zu entfliehen.
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| Wussten Sie, dass unsere Gewürzmischungen auch als Dipp verwendet werden können? Einfach jeweils ein bis zwei Teelöffel Ras el Hanout, Berbere, Äthiopisches Buttergewürz oder African Rub mit 200g Schmand anrühren, kurz ziehen lassen, fertig. Aus 1 Teelöffel Harissa, mit Olivenöl vermischt, wird eine feurig-scharfe Soße, die sowohl als Brotaufstrich als auch als Pesto verwendet werden kann. Und ein Teelöffel Zahtar, zwei Esslöffel Olivenöl, ein wenig Salz und Pfeffer ergeben ein köstliches Salatdressing – aufgrund des enthaltenen Sumach brauchts auch gar keinen Balsamico mehr. |
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