Chili "Bird's Eye", ganze Schoten, BIO

Chili "Bird's Eye", ganze Schoten, BIO, ohne Stil. 2-3 cm

Bird`s Eye aus Malawi ist auch bekannt unter den Namen African devil chile, in Swahili heißt er pili-pili. Der Chili ist extrem scharf und findet Verwendung in Eintöpfen, Chili con Carne, aber auch in Marinaden.

Schärfegrad = ca. 150.000 Scoville-Units

Mit scharfen Chili sollten Sie ganz vorsichtig umgehen, denn er kann auch die Augen und die Haut verbrennen. Bei versehentlichem Kontakt die brennende Stelle umgehend mit kaltem Wasser reichlich ausspülen.

Die Schärfe im Mund löscht man am besten mit Milch, Käse oder fettigem Joghurt, denn die im Chili enthaltenen Scharfstoffe sind nicht wasserlöslich, sondern nur fettlöslich (deshalb sind in scharfen mexikanischen Gerichten oftmals Käse enhalten).

Nicht in die Hände von Kindern gelangen lassen, kein Scherzartikel!