Einzelgewürze

Bei uns finden Sie außergewöhnliche Gewürze in ausnehmend hoher Qualität, die vor allem in der afrikanisch-orientalischen Küche Verwendung finden, wie beispielsweise Bockshornklee, Schwarzkümmel aus Ägypten und Kardamom. Alle Gewürze werden in deutschen Labors auf Rückstände kontrolliert und sind frei von Schadstoffen. Daneben sind wir Fans von außergewöhnlichen Pfeffermischungen, wie Mönchspfeffer, Langer Pfeffer, Pardadieskörnern und dergleichen. Liebhabern von richtig scharfen Sachen empfehlen wir einen Blick in unsere Chili-Sammlung.

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Bei uns finden Sie außergewöhnliche Gewürze in ausnehmend hoher Qualität, die vor allem in der afrikanisch-orientalischen Küche Verwendung finden, wie beispielsweise Bockshornklee, Schwarzkümmel aus Ägypten und Kardamom. Alle Gewürze werden in deutschen Labors auf Rückstände kontrolliert und sind frei von Schadstoffen. Daneben sind wir Fans von außergewöhnlichen Pfeffermischungen, wie Mönchspfeffer, Langer Pfeffer, Pardadieskörnern und dergleichen. Liebhabern von richtig scharfen Sachen empfehlen wir einen Blick in unsere Chili-Sammlung.

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Chili "Bih Jolokia / Bhut Jolokia"
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Chili "Bih Jolokia / Bhut Jolokia" - Für die Freunde von ultimativer Schärfe: Das schärfste Chilipulver der Welt, Bih Jolokia aus Assam, 2-3 mal scharfer als mexikanischer Habanero! Diese Chilisorte zählt zu den allerschärfsten...
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Kubebenpfeffer - Die gestielten Beeren sind ein bißchen größer als gewöhn­liche Pfeffer­körner, mit runzeliger Oberfläche. Sie haben einen scharfen, trocken-holzigen, würzig-pfeffrigen Geschmack. Im ausgehenden Mittelalter waren Kubeben...
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Kubebenpfeffer - Die gestielten Beeren sind ein bißchen größer als gewöhn­liche Pfeffer­körner, mit runzeliger Oberfläche. Sie haben einen scharfen, trocken-holzigen, würzig-pfeffrigen Geschmack. Im ausgehenden Mittelalter waren Kubeben...
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Korkuma wird auch als der indische Safran bezeichnet. Es eignet sich für Fisch-, Fleisch-, Hühner- und Eier-Curries. Passt auch prima zu Eier- und Gemüsegerichten. Häufig Bestandteil von Senfsoßen, Dressings oder Mayonaisen. Rezepte mit...
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Langer Pfeffer - piper longum ganz scharfer, warmer Geschmack mit süßlicher Note. Schärfer als handelsüblicher Pfeffer, also vorsichtig dosieren! Verwendung: Zu allen pikant-süßlichen Gerichten, aber auch zu Käsegerichten wie Fondue.
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Macis
Macis
Macis ist der Samenmantel des Muskatnussbaumes. Sie schmeckt aromatisch-harzig und ist feiner und blumiger als Muskatnuss. Verwendung: Zum Würzen von Gebäck, Fleischgerichten und einigen Wurstsorten wie Weißwürstchen, für Spargelgerichte.
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Malabar BIO, Tigerpfeffer Dieser “indische Tigerpfeffer” aus Malabar ist schön fruchtig und sehr scharf. Er ist lecker zum Veredeln des Grillguts, gut geeignet für die Mühle und verleiht Fleisch, Fisch und Gemüse, Suppen und Eintöpfen...
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