Kardamom in der Schale, ganz

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Kardamom in der Schale, 1a grün. Die Samen der Kardamom-Kapseln enthalten ein... mehr
Produktinformationen "Kardamom in der Schale, ganz"

Kardamom in der Schale, 1a grün.

Die Samen der Kardamom-Kapseln enthalten ein ätherisches Öl, das ihnen ein würziges, süßlich-scharfes Aroma verleiht. Da es leicht verfliegt, sollte man ganze Kapseln dem Kardamompulver vorziehen, in dem auch meist die geschmacklosen Fruchtschalen mit vermahlen sind, und die Samen erst bei Bedarf mörsern oder mahlen.

Verwendung: Für Currys, Weihnachtsgebäck, arabischen Mokka und Chai.

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