Gewürze

African Rub - Die Gewürzmischung für das südafrikanische Nationagericht: Bobotie Milde Gewürzmischung mit ganzen und gemahlenen Gewürzen für Geflügel, Fleisch und Gemüsegerichte. In einem sind die Südafrikaner Weltmeister: Im Grillen....

Von einer exotischen Zwiebel-Knoblauch-Note mit einer würzigen, erfrischenden Süße, bis zu einem leicht bitteren und pikant-scharfen Abgang hat diese Mischung viel zu bieten. Zimt, Curcuma und Piment vermitteln das Lebensgefühl der...

Ägyptische Gemüsepfanne gibt Gemüsegerichten aller Art, Gemüsesuppen und Tajine-Gerichten den entscheidenden Pfiff, ist sehr mild und sehr bekömmlich und daher auch gut geeignet, wenn Kinder mit am Tisch sitzen. Die Ägytische...

Ägyptischer Curry - Der Milde. Zum Verfeinern von Gemüse- und Fleischgerichten, einigen Tajine-Gerichten und Soßen. Zutaten : Curcuma, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Knoblauch, Chilis, Bockshornkleesamen, Zimt, Zucker

Alles Curry oder was? - Ägyptischer Curry, Bananen-Curry, Curry Oriental und Grüner Curry. Jeweils 50g in Aroma-Packs.

Arabisches Kaffeegewürz - diese Gewürzmischung aus orientalischen Gewürzen wird zum Verfeinern von Kaffeespezialitäten wie Espresso, Cappuchino, arabischer Kaffee, heißer Schokolade, sowie für Desserts und Süßspeisen (z. B.Tiramisu,...

Äthiopisches Buttergewürz - Ein Klassiker aus der äthiopischen Küche. Zum Würzen von Hühnchengerichten und gebratenen Süßkartoffeln, mit Schafskäse, auf Fladenbrot. Gibt Kartoffelsuppen eine ganz besondere Note. Sehr fein geeignet um...

Babaganoush - Gewürzmischung für Orientalisches Auberginenpüree Zutaten: Granatapfelkerne, Zitronenschale, Kardamom, Kreuzkümmel, Zimt, Rohrzucker, Pfeffer

Baharat - Eine sehr oft verwendete Gewürzmischung im arabischen Raum. Baharat schmeckt hervorragend zu Huhn, Lamm, Fisch, Rind, Linsen- und Kartoffelgerichten, würzigen Soßen. Zutaten: Basilikum, Koriander, Paprika, Nelken, Zimt,...

Bananencurry - Fruchtige Curry-Kreation für köstliche Hühnchen- und Gemüse-Gerichte Zutaten: Bananenpulver (30%), Koriander, Kurkuma, Bockshornkleesaat, Kreuzkümmel, Paprika, Piment, Senfkörner, Roh-Rohrzucker, Ingwer, Chillies, Nelken,...

Berbere, die sanfte Variante - Besonders geeignet für alle Fleischspeisen, gegrilltes und gebratenes Fleisch. Zutaten : Paprika, Koriander, Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln, Muskatnuss, Nelken, Cayennepfeffer, Bockshornkleesamen, Kardamom.

Berbere, die scharfe Variante - Besonders geeignet für alle Fleischspeisen, gegrilltes und gebratenes Fleisch. Berbere ist das "Haus und Hof"- Gewürz in Äthiopien, entsprechend vielfältig sind die Rezepturen. Von ganz scharf bis...

Bockshornkleesamen, ganz. In Ägypten bekannt unter dem Namen Helba . Für Currys, zum Brotbacken, für Gemüsegerichte und die vegetarische Küche. Bockshornklee stammt ursprünglich aus dem Perserreich und fand Verwendung in der...

Cajun - Die Küche der Südstaaten ist geprägt von den kulinarischen Vorlieben der Einwanderer aus Afrika, Spanien und Frankreich. Die Cajun-Küche zeichnet sich durch wesentlich mehr Schärfe aus als die vergleichsweise milde creolische...

Chakalaka - Diese südafrikanische Gewürzmischung ist fürs Grillen, Dippen und Würzen von Steaks, Gemüse oder Fisch geeignet. "Ein Leben ohne Chakalaka ist kein Leben!" Zutaten: Gewürze (Zwiebeln, Paprika, Chili, Tomaten, Koriander,...

Chia Samen Die Zauberpflanze der Azteken ganz, glutenfrei, ohne Konservierungsstoffe Hervorragend als Zugabe zu Müslis und Salaten, für Pudding und zum Backen. Helfen beim Abnehmen und sind durch ihren hohen Gehalt an wertvollen...

Chili "Bih Jolokia / Bhut Jolokia" - Für die Freunde von ultimativer Schärfe: Das schärfste Chilipulver der Welt, Bih Jolokia aus Assam, 2-3 mal scharfer als mexikanischer Habanero! Diese Chilisorte zählt zu den allerschärfsten...

Chili "Bird's Eye", ganze Schoten, ohne Stil. 2-3 cm Bird`s Eye aus Malawi ist auch bekannt unter den Namen African devil chile, in Swahili heißt er pili-pili. Der Chili ist extrem scharf und findet Verwendung in Eintöpfen, Chili con...

Chili "Bird's Eye", ganze Schoten, BIO, ohne Stil. 2-3 cm Bird`s Eye aus Malawi ist auch bekannt unter den Namen African devil chile, in Swahili heißt er pili-pili. Der Chili ist extrem scharf und findet Verwendung in Eintöpfen, Chili...

Chili "Chipotle" Jalapeno, geschnitten, 5-10 mm mit Saat Jalapeno Chili stammen ursprünglich aus Mexiko, benannt nach der Stadt Jalapa in Veracruz. Sie haben eine kräftige, noch erträgliche Schärfe und zeichnen sich durch ihr typisches...

Chili "Habanero" Red Savina, gemahlen. Teuflisch scharf! Habanero ist die schärfste Chili-Sorte. Dabei hat sie außer Schärfe auch ein tropisch fruchtiges Aroma zu bieten. Meist werden die Habaneros zur Herstellung der bekannten Hot-Sauce...

Chili "Jalapeno"-Gewürzmühle, geschnitten, 5-10 mm mit Saat Jalapeno Chili stammen ursprünglich aus Mexiko, benannt nach der Stadt Jalapa in Veracruz. Sie haben eine kräftige, noch erträgliche Schärfe und zeichnen sich durch ihr...

Chili Strings Auch unter den Namen Chili-Fäden und Chilie "Angel-Hair" bekannt. Chili Strings sind rote aromatische Chilischoten mit einer mittleren Schärfe. Durch den feinen, dünnen Schnitt (ca. 2-4cm Länge) eignet sich dieses Gewürz...

Chilis, geschrotet - Gewürzmühle Chilies in der wiederbefüllbaren Gewürzmühle. Auf der Schärfeskala 1-2. Rezeptidee: Orientalischer Eintopf