Chili "Habanero" Red Savina, gemahlen

Chili "Habanero" Red Savina, gemahlen.

Teuflisch scharf! Habanero ist die schärfste Chili-Sorte. Dabei hat sie außer Schärfe auch ein tropisch fruchtiges Aroma zu bieten. Meist werden die Habaneros zur Herstellung der bekannten Hot-Sauce verwendet. Habaneros passen zu Tomaten, tropischen Früchten und würzen pikante Saucen.

Schärfegrad 10 = 230.000 Scoville-Units (auf einer Skala von 1 bis 10) Mit scharfen Chili sollten Sie ganz vorsichtig umgehen, denn er kann auch die Augen und die Haut verbrennen. Bei versehentlichem Kontakt die brennende Stelle umgehend mit kaltem Wasser reichlich ausspülen. Die Schärfe im Mund löscht man am besten mit Milch, Käse oder fettigem Joghurt, denn die im Chili enthaltenen Scharfstoffe sind nicht wasserlöslich, sondern nur fettlöslich (deshalb sind in scharfen mexikanischen Gerichten oftmals Käse enthalten). Nicht in die Hände von Kindern gelangen lassen, kein Scherzartikel!