Teff-Mehl

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Produktinformationen "Teff-Mehl"

Teff-Mehl - Teff ist ein traditionelles äthiopisches Mehl. Es ist das kleinste Getreide der Welt. Teff wird bereits seit mehr als fünftausend Jahren in Nord-Ost Afrika kultiviert und gehört zu den wichtigsten Hauptnahrungsmitteln in Afrika. Bekannt ist Teff-Mehl als Bestandteil von Injera, dem äthiopischen Fladenbrot. Teff-Mehl ist glutenfrei. Die Unterscheidung zwischen "hellem", "dunklem" und "roten" Teff-Mehl ist sortenbedingt und hat nichts mit dem Mahlgrad zu tun.

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