Tajine & Co.

Tajine & Co. - Ali Babas Küchengeheimnisse

Die marokkanische Tajine findet auch bei uns immer mehr Liebhaber. Kein Wunder: Die Zubereitung in dem gebrannten Lehmtopf ist denkbar einfach, und die Zutaten werden mit wenig Fett besonders aromaschonend gegart. Jochen Walter hat 100 Rezepte rund um den Kulttopf gesammelt: Lassen Sie sich in die faszinierende Welt der orientalischen Küche entführen, aber auch zeigen, wie Maultaschen oder Blumenkohl mit Kartoffeln perfekt in der Tajine gelingen.

192 Seiten, ca. 130 Abbildungen, Format 19,0 x 28,5 cm, Klappenbroschur mit Fadenheftung

ISBN-13: 978-3-86244-008-5